| Difficoltà | Medio |
| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Ingredienti |
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| Preparazione | Pulite e lavate le cozze. Soffriggete uno spicchio di aglio schiacciato in padella per 1 minuto. Aggiungete cozze e prezzemolo e cuocete con il coperchio fino a quando tutte le cozze non saranno aperte. Filtrate l’acqua delle cozze e mettete da parte i frutti di mare lasciandone qualcuno nel guscio. Cuocete la pasta in acqua non salata, scolatela a metà cottura e continuate a cuocere in padella con l’acqua delle cozze fin quando non si sarà assorbita tutta. Fate saltare in padella aggiungendo le cozze, il pecorino ed 1 filo di olio crudo. Impiattate decorando con i gusci, il prezzemolo il pepe ed il pecorino in scaglie. Consiglio Vino: Una falanghina dei campi flegrei. |